500 g rabarber i bitar
2 skivade rödlökar
1,5 msk ättika
0,75 dl vatten
Ovanstående ingredienser kokas tillsammans i 10 minuter, därefter:
5 dl socker
1 bit färsk ingefära ( 4*4 cm) finchakad
1,5 msk curry
2 tsk salt
1 hackad färsk spansk peppar
0,5 dl finhackade russin
Rör samman allt och koka sakta på svag värme i 30 minuter. Rör då och då så det inte bränner i botten.
När det svalnat något häll upp på väl rengjorda glasburkar som du förvärmt och förslut.
Lämna ett svar